Wegańskie pastylki miętowe

Połączenie mięty i czekolady to moja wielka miłość. Niestety odkąd przeszłam na dietę bezmleczną musiałam zapomnieć o czekoladkach After eight czy pastylkach miętowych. Wszystko zmieniło się, gdy szukając w internecie ekstraktu waniliowego trafiłam na listę innych ekstraktów – wśród nich miętowy. W tym momencie ilość pomysłów na kulinarne nowości eksplodowała. Ekstraktu miętowego nie udało mi…

Mus czekoladowy z awokado

Od zawsze uwielbiałam czekoladę. Niestety od kiedy jestem na diecie bezmlecznej brakuje mi moich słodkich grzeszków. Ale właśnie dzięki diecie znalazłam fantastyczne (i zarazem zdrowe!) alternatywy dla sklepowych słodyczy. Jednym z takich deserów jest mus czekoladowy zainspirowany przepisem Jadłonomii. I choć mus ten to praktycznie samo awokado, to jego smak nie jest dominujący. Mój syn,…

Brownie z fasoli (z lekko orzechową nutą)

Fasolowe brownie to genialna alternatywa dla klasycznych, świątecznych ciast. Jest nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Fasola jest doskonałym źródłem białka, a ponadto zmniejsza wydzielanie kwasów żołądkowych, dzięki czemu pomaga łagodzić objawy zgagi i nadkwasoty. Dzięki zawartości migdałów ciasto to jest dodatkowo świetnym źródłem wapnia w diecie bezemlecznej. Ciasto to sprawdzi się także w diecie…

Idealny biszkopt do tortu (jasny i ciemny)

Od kiedy pamiętam w moim domu biszkopty do ciasta się kupowało. Ostatnią osobą, która parała się pieczeniem biszkoptu była babcia. Postanowiłam przełamać tę tradycję i spróbować upiec to kapryśne ciasto. Nim zabrałam się za pieczenie przestudiowałam stary babciny przepiśnik, by znaleźć wskazówki, jak upiec idealny biszkopt. No i nie zawiodłam się. Ku memu zaskoczeniu mój…

Idealny budyń dla alergików (bez mleka, jajek i glutenu)

Po opublikowaniu przepisu na świetny domowy budyń czekoladowy bez mleka dostałam od was wiele maili z prośbami o przepis na budyń dla alergików uczulonych także na jajka. Dlatego dziś oddaję w wasze ręce przepis na budyń bez mleka, bez jajek oraz bez glutenu. Taki budyń jest bardzo szybki i prosty w wykonaniu. Doskonale smakuje z…

Budyń czekoladowy bez mleka

Budyń czekoladowy to szybki i prosty w wykonaniu deser. Pokochają go nie tylko dzieci. Doskonale smakuje z dodatkiem owoców sezonowych. W wersji z syropem klonowym i karobem możemy taki budyń podać 10 miesięcznemu dziecku. Kakao i miód mogą być spożywane przez maluchy najwcześniej po ukończeniu 1 roku życia. 1 szklanka mleka owsianego (lub innego roślinnego)*…

Lody „czekoladowe” bez mleka

Lody na bazie mleczka kokosowego z dodatkiem karobu to spełnienie marzeń dla osób tęskniących za czekoladą i kremowymi lodami. Karob pachnie niebiańsko, jak najprawdziwsze kakao. W smaku zamiast charakterystycznej goryczki poczujemy jednak cudowną słodycz. Przyrządzenie tych lodów zajmie nam dosłownie kilka chwil. Lody można podać w ręcznie robionych wafelkach. puszka pełnotłustego mleka kokosowego (17-19 proc….