Smażone pieczarki to doskonały dodatek do obiadu. Klasycznie podaje się je w sosie śmietanowym. Na diecie bezmlecznej można je przyrządzić z dodatkiem mleka owsianego. Doskonale zastępuje ono śmietanę. Do tego mleko owsiane naturalnie zagęszcza się podczas podgrzewania sprawiając, że sos ma doskonałą konsystencję. Dzięki dodatkowi płatków drożdżowych sos nabiera lekko „serowego” posmaku. Pieczarki przygotowane według…
Tag: wegańskie
Mleko z orzechów nerkowca
Moje dzieciaki uwielbiają orzechy nerkowca. Dlatego wiedziałam, że mleko z nich to będzie strzał w dziesiątkę. Jest delikatne w smaku i kremowe. Doskonale nadaje się zarówno do płatków śniadaniowych jak i do kakao czy porannej kawy. Jego przygotowanie jest bardzo proste. Podobnie jak w przypadku mleka owsianego wystarczy blender (nawet ręczny) i gęste sito. 100…
Wegańskie pastylki miętowe
Połączenie mięty i czekolady to moja wielka miłość. Niestety odkąd przeszłam na dietę bezmleczną musiałam zapomnieć o czekoladkach After eight czy pastylkach miętowych. Wszystko zmieniło się, gdy szukając w internecie ekstraktu waniliowego trafiłam na listę innych ekstraktów – wśród nich miętowy. W tym momencie ilość pomysłów na kulinarne nowości eksplodowała. Ekstraktu miętowego nie udało mi…
Ziołowy „ser” z ziemniaka – doskonały do kanapek i pizzy
W diecie bez mleka są pewne potrawy i składniki, które ciężko zastąpić. Wśród nich jest żółty ser, który można dodawać do grzanek i zapiekanek. Na szczęście znalazłam fantastyczną inspirację na blogu Wegan Nerd, czyli przepis na prosty ser z ziemniaka. Zależało mi, by miał on jak najmniej składników. Chciałam też, by był to ser bez…
Smażony ryż z fasolą i ananasem
Smażony ryż z fasolą i ananasem to szybki sposób na wyśmienitą kolację. Możemy wykorzystać ryż, który gotowaliśmy wcześniej. Ważne by nie był on rozgotowany. By tego uniknąć należy po ugotowaniu ryżu od razu przelać go zimną wodą i wystudzić. 1 torebka ryżu pół puszki ananasa puszka czerwonej fasoli pół cebuli 2 cm imbiru 2 ząbki…
Sałatka ze smażoną fasolą i rukolą
Przepis na tę sałatkę dostałam kilka lat temu od koleżanki, która przeszła na dietę wegańską. To świetna opcja zarówno na ciepłą kolację, jak i lekki obiad. Sałatka z rukolą i fasolą jest bogata w białko roślinne i bardzo sycąca. puszka białej fasoli 3 małe czerwone cebulki pół słoiczka czarnych oliwek pół łyżeczki soli pieprz 50…
Dieta bez mleka 