Babka cytrynowa

Babka cytrynowa to doskonałe ciasto na każdą porę roku. Świetnie sprawdzi się zarówno do popołudniowej herbaty, jak i na święta. Ciasto jest lekko wilgotne i ma piękny aromat cytryn. Do tego pieczenie tej babki zajmuje jedynie 40 minut. W innym moim wpisie znajdziecie więcej przepisów na wielkanocne ciasta bez mleka i bez jajek. Jeśli szukacie…

Ciasta na Wielkanoc – bez jajek i mleka

Przygotowałam dla was proste zestawienie wypieków, w których nie znajdziecie mleka, oraz ciasta bez dodatku jajek i mleka. Są tu pozycje typowo świąteczne, jak i ciasta, które można podać na każdą okazję. Znajdziecie wypieki także dla niemowlaków, niektóre od 7 miesiąca życia. Mam nadzieję, że pomoże wam to w przygotowaniu menu na święta. Jeśli szukacie…

Przepisy na Wielkanoc bez mleka

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami. Mam dla was kilka przepisów na klasyczne (i nie tylko) przysmaki świąteczne. Oczywiście wszystko bez mleka. Przepisy na świąteczne ciasta i ciasteczka bez mleka i jajek znajdziecie w innym moim wpisie. Domowy zakwas na żurek Przygotowanie w domu własnego zakwasu na żurek jest banalnie proste. Wystarczy kilka łyżek mąki żytniej,…

Pieczona owsianka (na śniadanie i na deser)

Pieczona owsianka to świetne urozmaicenie śniadań dla dziecka. Jej przyrządzenie zajmuje tylko kilka chwil. W moim wydaniu nie znajdziecie cukru, dlatego można ją podać nawet niemowlakowi. Taką owsianką zachwycą się nie tylko dzieci. Można ją zabrać do pracy na drugie śniadanie, albo zjeść jako deser, szczególnie, gdy dodacie do niej np. „nutellę” z węgierek i…

Kapuśniak z kiszonej kapusty

Nadchodzą chłodniejsze dni, a wraz z nimi przychodzi też ochota na pożywniejsze dania. Doskonałą propozycją na jesień jest kapuśniak z kiszonej kapusty. Taka zupa jest bardzo sycąca i do tego pyszna. Do tego kiszona kapusta to prawdziwa bomba witaminowa, która wzmocni naszą odporność jesienią. 0,5 kg kiszonej kapusty 60 dag kości wieprzowych 6 ziemniaków 2…

Paluszki rybne dla dzieci

Paluszki rybne to klasyka w dziecięcym menu. Nie trzeba jednak zdawać się na sklepowe mrożonki, w których często znajdziecie mleko lub jego śladowe ilości. Paluszki rybne można bardzo szybko przygotować w domu. Dzieci je uwielbiają. Ze względu na smażenie takie danie można przyrządzić dla dzieci, które skończyły 1. rok życia. ok. 300 g kostki z…

14 dań obiadowych i przekąsek dla niemowlaka (bez mleka)

Brakuje wam pomysłów na obiady i przekąski dla niemowlaka z alergią na mleko? Mam dla was skarbnicę inspiracji. Wszystkie przepisy są bez mleka krowiego, ale możecie takie dania przygotować także dla maluchów bez alergii! W zestawieniu znajdziecie zarówno obiady, jak i przekąski dla najmłodszych. Na moim blogu znajdziecie też zestawienie 15 najlepszych zupek dla niemowlaka  oraz…

Zupa paprykowa dla dzieci

Zupa paprykowa to niezwykle aromatyczne i rozgrzewające danie. Zupę tę pokochają nawet maluchy, szczególnie z dodatkiem domowych grzanek. Bez chili i soli można ją podawać dzieciom, które skończyły 10. miesiąc życia. 5 papryk 1 cebula 2 marchewki 1 pietruszka kawałek pora mały kawałek selera pół puszki pomidorów bez skórki (opcjonalnie) 0,5 łyżeczki ostrej papryki w…

Quinoa z ogórkiem, pomidorem i miętą

Inspirację do stworzenia tej sałatki znalazłam w książce „CasaMia” Cristiny Bottari. To zbiór fantastycznych, nie tylko tradycyjnych, włoskich przepisów. Połączenie bogatej w białko komosy ryżowej (quinoa) i świeżych warzyw sprawia, że mamy doskonały i pełnowartościowy posiłek. Jeśli chcecie podać sałatkę maluchom, możecie pominąć dodatek ostrej papryczki. 200 g komosy ryżowej (quinoa) 2 pomidory 1 ogórek…

Duszony schab w porzeczkach – dla dorosłych i dla dzieci

Nie należę do osób, które przepadają za połączeniem mięsa z owocami. W przypadku porzeczek jest jednak inaczej. Powstaje z nich bardzo bogaty w smaku, kwaśny, słodki i cierpki sos. Idealnie komponuje się on z duszonym schabem. Takie danie zachwyci nie tylko dorosłych, ale też i maluchy. Duszony schab z sosem porzeczkowym można podać dzieciom, które…

Hummus – zdrowa pasta z ciecierzycy do chleba

Hummus to pasta z ziaren ciecierzycy. Bije rekordy popularności nie tylko w krajach Bliskiego Wschodu. Jej przygotowanie może wydawać się pracochłonne, ale wbrew pozorom jest to bardzo prosta potrawa. Jeśli zależy wam na czasie możecie użyć ciecierzycy konserwowej. Hummus doskonale nada się do smarowania pieczywa, czy jako dodatek do pieczonych warzyw. Dzięki dodatkowi pasty tahini…

Kurczak słodko-kwaśny

Bardzo lubię orientalne smaki. Dlatego, gdy kiedyś szukałam pomysłu na kurczaka na słodko, zakochałam się bez pamięci w przepisie Kwestii Smaku. Do dziś kurczak słodko-kwaśny dość często gości na naszym stole. Pokochały go też nasze dzieciaki (choć w wersji delikatniejszej, z małą ilością chili). 1 podwójna pierś z kurczaka puszka ananasa 4 łyżki oleju mały…

Szaszłyki z piekarnika

Szaszłyki to doskonałe danie nie tylko na grilla. Można je przyrządzić także w piekarniku. Mięso z łopatki doskonale sprawdza się w tym przepisie. Po upieczeniu jest miękkie i soczyste. ok. 300 g mięsa z łopatki wieprzowej 1 papryka 1 mała cukinia 3 małe cebulki 6-7 pieczarek 3 łyżki oleju łyżeczka sproszkowanej słodkiej papryki 1/3 łyżeczki…

Żeberka w miodowej marynacie

Żeberka w miodowej marynacie to doskonałe połączenie smaków. Podczas pieczenia miód lekko karmelizuje się. Słodko-kwaśna marynata z dodatkiem sosu sojowego, który podkreśla jej smak, sprawia że danie to jest wyśmienite. 1 kg żeberek 2 ząbki czosnku 2 łyżki octu winnego 2 łyżki sosu sojowego 3 łyżki miodu Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Mieszamy z octem…

Prosty chlebek bananowy

Chlebek bananowy to bardzo szybkie i proste ciasto. Można je przygotować bez grama cukru, dlatego doskonale sprawdzi się dla małych dzieci. Dodatkowo to świetny sposób na wykorzystanie przejrzałych bananów. Najlepiej sprawdzą się banany bardzo dojrzałe pokryte czarnymi plamami. 4 bardzo dojrzałe banany 100 g stopionego masła klarowanego lub margaryny bezmlecznej 1 i 1/4 szklanki mąki…

Spaghetti bolognese

Dania z makaronu są zwykle proste i szybkie do przyrządzenia. Nie inaczej jest w przypadku spaghetti bolognese. Jeśli potrzebujecie błyskawicznego obiadu możecie sięgnąć po pomidory z puszki i wyczarować aromatyczny sos bolognese w 10 minut. Dodatek sosu sojowego idealnie podkreśla smak mięsa. ok 300 g makaronu spaghetti 0,5 kg mięsa mielonego 3-4 duże dojrzałe pomidory…

Mięciutkie kopytka – świetny obiad dla całej rodziny

Kopytka to doskonała potrawa, którą możemy nakarmić całą rodzinę. Świetnie sprawdzą się one zarówno jako dodatek do obiadu, jak słodki deser. W przygotowaniu kopytek najważniejsze są proporcje. Mąki nie może być zbyt dużo, bo nasze kluseczki wyjdą twarde. Cały szkopuł tkwi w ziemniakach. W zależności od odmiany będą one wymagały więcej lub mniej mąki. 1…

Chrupki z cieciorki – świetna przekąska na imprezę

Chrupki z ciecierzycy to doskonała alternatywa dla tłustych chipsów. Cieciorka jest doskonałym źródłem białka, żelaza i potasu. Pomoże nam ona zredukować poziom złego cholesterolu we krwi i obniżyć ciśnienie. Ciecierzyca zawiera też dużo błonnika, który pomaga wyregulować perystaltykę jelit. Chrupki z cieciorki to doskonała przekąska dla osób dbających o linię. Możemy sobie na nią pozwolić…

Chleb w jajku na ostro

Smażony chleb w jajku to świetny sposób na szybkie śniadanie czy kolację, gdy w domu zabraknie świeżego pieczywa. Takie grzanki można przygotować na bazie wody, lub jeśli wolicie, mleka owsianego. Doskonale smakują posypane świeżym szczypiorkiem. 3 kromki czerstwego chleba 1 jajko 3 łyżki wody/mleka owsianego 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego 1/3 łyżeczki soli (opcjonalnie) szczypiorek Na…